O verão é a estação perfeita para desfrutar de refeições leves, frescas e cheias de sabor. As altas temperaturas nos convidam a buscar pratos que sejam não apenas deliciosos, mas também refrescantes. Neste post, apresentamos quatro receitas de verão que são fáceis de preparar e perfeitas para qualquer ocasião. Essas receitas te ajudarão a manter uma dieta equilibrada e a desfrutar da cozinha sem passar muito tempo em frente ao fogão. Vamos descobri-las!
Salada de melancia e queijo feta
A salada de melancia e queijo feta é uma das receitas de verão mais populares. É uma combinação perfeita de doce e salgado, ideal para os dias quentes.
Ingredientes
- 4 xícaras de melancia em cubos
- 1 xícara de queijo feta esfarelado
- 1 pepino grande, cortado em fatias finas
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
Em uma tigela grande, combine a melancia, o queijo feta, o pepino e as folhas de hortelã.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite e o suco de limão. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente.
- Sirva imediatamente e desfrute de uma das receitas de verão mais refrescantes.
Ceviche de camarão
O ceviche de camarão é uma das receitas mais deliciosas e fáceis de preparar. Este prato de origem latino-americana é perfeito para desfrutar em um dia quente.
Ingredientes
- 500 g de camarões frescos e limpos
- 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 2 tomates, picados em cubos pequenos
- 1 pepino, descascado e picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- Suco de 4 limões
- Suco de 2 laranjas
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Fatias de abacate para servir
Instruções
- Cozinhe os camarões em água fervente por 2-3 minutos até ficarem rosados e firmes. Resfrie rapidamente em água com gelo.
- Em uma tigela grande, combine os camarões, a cebola, o tomate, o pepino e o pimentão.
- Adicione o suco de limão e o suco de laranja. Misture bem.
- Acrescente o coentro picado, sal e pimenta a gosto. Misture novamente.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Sirva o ceviche frio, acompanhado de fatias de abacate.
Tartar de atum com abacate
O tartar de atum com abacate é uma das receitas de verão mais sofisticadas. Perfeito para um jantar leve e elegante, combina a frescura do atum com a cremosidade do abacate.
Ingredientes
- 400 g de atum vermelho fresco
- 2 abacates
- 1 cebola roxa pequena
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de gergelim para decorar
Instruções
- Corte o atum em cubos pequenos.
- Descasque e corte os abacates em cubos.
- Pique finamente a cebola roxa.
- Em uma tigela grande, misture o atum, o abacate e a cebola.
- Adicione o suco do limão, o molho de soja e o óleo de gergelim. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o tartar decorado com sementes de gergelim.
Sorvete de iogurte e frutas vermelhas
Para terminar, não podemos esquecer uma sobremesa refrescante. O sorvete de iogurte e frutas vermelhas é uma das receitas de verão que todos vão adorar. É saudável, delicioso e muito fácil de fazer.
Ingredientes
- 500 g de iogurte grego
- 200 g de frutas vermelhas (frescas ou congeladas)
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Em uma tigela, misture o iogurte grego com o mel e o extrato de baunilha.
- Triture as frutas vermelhas até obter um purê.
- Adicione o purê de frutas ao iogurte e misture suavemente para criar um efeito marmorizado.
- Despeje a mistura em formas para sorvete ou em um recipiente adequado para congelar.
- Congele por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Desfrute deste delicioso sorvete como sobremesa ou lanche.
Essas receitas são perfeitas para manter-se fresco e desfrutar de refeições saudáveis e saborosas. Além disso, são fáceis de preparar e permitirão que você passe menos tempo na cozinha e mais tempo aproveitando o bom tempo.
Manutenção da cozinha limpa
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